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    河蚌怎么清洗

    放大字體  縮小字體 發布日期:2022-11-29 11:50  瀏覽次數:1055
    內容摘要:將河蚌放到漏篩里,置于自來水龍頭下用流水沖洗一遍,然后將其放入盆里加清水泡2天,期間每隔2小時左右換一次水,2天后倒掉盆中的水,再加清水放適量鹽清洗一遍,然后用刀沿著縫隙插進去撬開,打開后將蚌肉和殼分離,摘除灰黃色的鰓和背后的泥腸,再將剔出來的蚌肉用食鹽揉搓幾下并洗凈即可。一、河蚌怎么清洗1、河蚌買回來后,先將其放到漏篩里,置于自來水龍頭下用流水沖洗一遍,然后將其放入盆里加清水泡2天,清水里放點鹽,期間每隔2小時左右換一次水,2天后倒掉盆中的水,最后再加清水放適量鹽清洗一遍,待其吐盡沙泥后,用刀沿著縫隙插

    河蚌怎么清洗

    回答將河蚌放到漏篩里,置于自來水龍頭下用流水沖洗一遍,然后將其放入盆里加清水泡2天,期間每隔2小時左右換一次水,2天后倒掉盆中的水,再加清水放適量鹽清洗一遍,然后用刀沿著縫隙插進去撬開,打開后將蚌肉和殼分離,摘除灰黃色的鰓和背后的泥腸,再將剔出來的蚌肉用食鹽揉搓幾下并洗凈即可。

    一、河蚌怎么清洗

    1、河蚌買回來后,先將其放到漏篩里,置于自來水龍頭下用流水沖洗一遍,然后將其放入盆里加清水泡2天,清水里放點鹽,期間每隔2小時左右換一次水,2天后倒掉盆中的水,最后再加清水放適量鹽清洗一遍,待其吐盡沙泥后,用刀沿著縫隙插進去撬開。蚌殼在打開后,將蚌肉和蚌殼分離,蚌肉挖出放入盆中。先摘除灰黃色的鰓和背后的泥腸,然后去腮,腸子里的青色污濁應當去除,由于很多人去除不干凈,所以都是直接將腸子拆除的,最后再將剔出來的蚌肉用食鹽揉搓幾下再洗凈即可。

    2、河蚌是軟體動物門蚌科的一類動物統稱,在一些地方稱為歪兒、蚌殼,生活在池沼、淡水湖泊、河流等水底,半埋在泥沙中。其肉可食用,也可作禽類、魚類的餌料和家禽、家畜的飼料。蚌的食物主要是單胞藻、原生動物和有機碎屑等,如鞭毛蟲、輪蟲、綠眼蟲、柵藻、綠粒藻、甲藻、舟形藻、紡錘硅藻、四角藻、桿星藻,甲殼動物的殘屑及植物葉片等。蚌不能主動追逐食物,依靠蚌殼的開閉,外套膜內側纖毛和鰓纖毛的擺動造成水流,食物便隨水進入蚌體。

    二、河蚌的主要價值

    1、河蚌的營養價值很高,含有蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含鈣248毫克、蛋白質10.9克、鋅6.23毫克、磷305毫克、鐵26.6毫克、硒20.24微克、維生素A243微克、胡羅卜素2.3微克 ,還含有較多的核黃素和其他營養物質,總能量可達到20.71兆焦/公斤。

    2、河蚌是珍珠的搖籃,不僅可以形成天然珍珠,也可人工養育珍珠。珍珠可加工制成各種裝飾品和工藝品,還具有很大的藥用價值,單獨制成粉后以其他物質配制而成的珍珠散、丹、丸、液等各種中成藥。除育珠外,蚌殼可提制珍珠核,珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸,珍珠層粉與珍珠的成份和作用大致相同。將蚌殼和蚌肉分別蒸煮消毒、加工和機械粉碎,還可制成廉價的動物性高蛋白飼料。

    農村網  責任編輯:農村網
     

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    關鍵詞: 河蚌
     
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